主導麥味登品牌多次轉型的重要推手、揚秦國際企業執行長卓靖倫表示，創造每一次的美好消費經驗，是留住顧客最好的方法，麥味登的服務不局限於店員與顧客的交流，餐飲服務的起始「源於需求、終於滿足」，消費歷程的每一個節點，都是服務可以創造價值的所在，也是銘刻顧客滿意的關鍵。

打破早餐店刻板印象

疫情期間，麥味登不僅配合防疫政策，制訂門市防疫標準作業流程，更迅速轉換內用與外帶模式，以設置保溫、保冷櫃，在各門市快速複製to-go外賣專區，保留新鮮現做的堅持，也讓消費者可快速取餐，降低群聚與接觸風險，同時配合外送服務平台，依循低接觸流程，滿足消費者餐飲需求。

食品安全是基礎

麥味登一直把食品安全視為餐飲服務的一環。「食品安全是消費者看不見卻極為重視的課題」，卓靖倫表示，麥味登總部通過FSI的ISO9001品質管理系統驗證，要成為麥味登食材供應商都要通過HACCP或ISO 22000驗證，所有物料都要定期送交SGS或第三公正單位驗證，總部自建食安實驗室，確保食材品質與口味一致性。

早餐店是台灣獨特街角風景，也串起每個小時代的共同生活經歷；「麥味登」就像是鄰里的老厝邊，一路伴隨著大家成長，同時也承載著不同世代的共同回憶。卓靖倫表示，真實而美好的服務來自於對需求的同理心與人情溫暖的深刻認同，早餐是啟動一天活力的初始，麥味登努力在每個接觸點上提供適切服務，期盼成為消費者步上美好生活的起點。


資料來源:https://www.chinatimes.com/newspapers/20211120000321-260210?chdtv